Pasta met doperwtjes en ham

Hi lieve allemaal,

Het wordt weer eens tijd dat ik een recept met jullie ga delen (vind ik). Heel gemakkelijk weer, maar zo lekker! Wij hebben dit gisteren gegeten en het is zeker een aanrader. Extra fijn: het staat binnen 20 minuten op tafel! Wel weer een pasta, maar toch wil ik hem delen met jullie. Wie is tenslotte niet dol op Italiaans eten?!

Doperwtjes pasta

Duur: 20 minuten

Personen: 3

Je hebt nodig:

150 gram pasta (wij hadden schelpjes pasta en vezelrijke macaroni door elkaar)

150 gram hamblokjes

300 gram doperwtjes

1 middelgrote ui

1 teentje knoflook

100 gram Geraspte kaas

200 ml crème fraiche

Peper en zout

Scheutje water

Olijfolie

Zo maak je het:

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snipper vervolgens de ui, pel het teentje knoflook en doe het in de knoflookpers (of in kleine snippers). Bak de stukjes ui samen met de knoflook een paar minuten tot de ui glazig is geworden.

Voeg dan de doperwtjes en een scheutje water toe. Bak dit mengsel tot de doperwtjes zacht zijn geworden (ong. 3/5 min). Voeg dan de ham toe en verwarm kort mee. (Je kunt de ham ook vervangen door kipfiletblokjes, of weglaten.)

Giet de pasta af en laat even staan.

Voeg dan de crême fraiche en een snufje peper en zout (voorzichtig!) toe en meng het goed door elkaar. Wacht tot de crême fraiche gesmolten is en voeg dan 75 gram geraspte kaas toe. Wij hadden Italiaanse vlokken, maar het kan natuurlijk ook met een minder vette variant, of je eigen favoriete geraspte kaas. Laat de kaas goed smelten.

Als de kaas gesmolten is, voeg je de pasta toe en hussel je alles goed door elkaar.

Serveer de pasta meteen! Voeg zelf nog wat extra geraspte kaas toe (geeft net wat meer smaak), maar dit hoeft niet. Net wat je lekker vindt!

Eetsmakelijk! Ik ben erg benieuwd of jullie dit recept gaan maken en wat jullie ervan vinden. Let me know (in de comments)! 

Mocht je liever een andere pasta met ham en groentes maken? Klik dan zeker even door.

Hebben jullie trouwens al mijn blog over ‘de meest gewaardeerde maaltijdbox’ gelezen? En de blogs over 10 x besparen op je babyuitzet en mijn babyshower? Die zijn afgelopen week verschenen. Morgen verschijnt er een nieuwe plog. Tot morgen lieve mensen!

Liefs,

Volg je me al op Bloglovin’, Facebook en Instagram?