Blog #33: Recept voor een pasta met runderreepjes

Hi lieve allemaal,

Gisteren (eigenlijk vandaag) kwam een nieuwe plog online over een echte mamadag! Vandaag ook een extra blog en wel eentje met een heerlijk en makkelijk recept. Houden we van toch? Jullie raden het misschien wel, maar wij zijn echt dol op pasta’s! Als het kon at ik het iedere dag. Nu is het eigenlijk niet echt een heel culinair gerecht, maar lekker is het wel. Om die reden deel ik het toch met jullie. Komt ie!

Pasta met runderreepjes, crème fraiche en groenten

Je hebt nodig voor 2/3 personen:

• Runderreepjes/biefstukreepjes 350 gram
• Strikjespasta 150 gram
• Crème fraiche 200 gram
• Macaroni groenten (of Italiaanse groenten/groenten naar keuze) 450 gram
• Knoflook twee teentjes
• Zout en peper
• Olijfolie (scheutje)
• Geraspte kaas (wij hadden Italiaanse vlokken, die zijn grove).

Zo maak je de pasta met runderreepjes

Breng water aan de kook voor de pasta. Als deze aan de kook is voeg je de pasta toe en kook je het zoals op de verpakking aangegeven.

Als de pasta op staat, bak je de runderreepjes. Dit doe je tot het rode er van af is. Niet te lang, want dan wordt het vlees taai. Dan haal je het vlees uit de pan en houdt je de runderreepjes apart. Bijvoorbeeld in een bakje met aluminiumfolie eroverheen, zodat het warm blijft.

Bak in dezelfde pan de groenten. Dit doe je ongeveer 5 tot 7 minuten, tot dat de groenten zacht geworden zijn.

Dan voeg je de runderreepjes toe. Je husselt alles door elkaar en verwarmt dit nog twee minuten.

Dan voeg je de crême fraiche toe en verwarmt dit mee. Je voegt een snufje zout en peper toe. Als de crême fraiche warm is geworden, strooi je er wat geraspte kaas overheen en hussel je dit er doorheen.

Dan is je pasta klaar! Strooi er nog wat extra geraspte kaas overheen en je pasta is perfect (vinden wij dan, haha). Makkelijk he?!

Ga je hem ook maken? Dan ben ik erg benieuwd wat jullie van de pasta met runderreepjes vonden! Laat het in de comments even weten. Mocht dit niet helemaal jouw smaak zijn? Dan deelde ik ook dit recept voor een pasta met jullie.

De volgende keer..

Morgen komt er een nieuwe persoonlijke blog online, namelijk het vervolg op de blog ‘van Tinder-date tot Tinder-baby‘. Benieuwd? Kom dan zeker even terug!

Liefs,

Ps. Volg je me al op Bloglovin’, Facebook en Instagram?